El cerdo


El cerdo

  • Sabía usted? La carne que más se consume en el mundo es la carne de cerdo. (USDA Foregin Agricultural Service, 2012; Source: Quick Facts--National Pork Board)
  • El cerdo de hoy, resultado de alimentación y genética mas avanzada, contiene menos grasa y mas carne magra. Muchos cortes son tan magros o más magros que el pollo.
  • El lomito de cerdo es el corte mas magro del cerdo, es considerado como extra magro y ha sido certificado por la Asociación Americana del Corazón como una comida saludable para el corazon. Es tan magro como la pechuga de pollo sin el cuero.

La carne de cerdo
en nuestra nutrición

  • Una excelente fuente de proteína esencial, porque tiene un alto contenido de aminoácidos esenciales.
  • Una excelente fuente de tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, y fósforo
  • Contiene entre 8 y 10 veces más tiamina que el resto de carnes. Esta vitamina cumple con funciones muy importantes en el organismo: estimula el metabolismo e interviene en el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Una buena fuente de Zinc y Potasio.